Этот деликатес стоит на 6-м месте в списке. Газета прокомментировала: "Это блюдо – настоящее «чудо», оно привлекает внимание способом приготовления».     

Фото: VOV    

Критерии для выбора блюд в 2023 году заключаются в том, что блюдо должно завоевать определенный уровень популярности, быть приготовленным из уникальных ингредиентов или иметь специальные способы приготовления. Оно также должно быть местным фирменным блюдом и любимым гурманами. Кроме того, блюдо должно убедить людей своим вкусом, и радовать глаз так, чтобы «человек захотел его съесть». Другими блюдами, упомянутыми в списке, стали жареная рыба тюрбо (Испания), бургер из Оклахомы (США), соус чили Моле Мегро (Мексика), шри-ланкийские закуски, мясной соус Рагу Наполитано (Италия), утиная колбаса (Австралия), суши (Япония), блюдо из риса тахдиг (Иран), вермишель Саравак Лакса (Малайзия).